Definition
Bei der Produktion fällt oft Ausschuss an, das heißt Teile, die nicht in Ordnung sind (und auch nicht mehr nachgebessert werden können).
Die Ausschussquote gibt das Verhältnis vom Ausschuss zur gesamten Produktionsmenge an.
Formel
Ausschussquote = Ausschussmenge / Produktionsmenge
Beispiel
Es werden täglich 1.000 Schokoladenosterhasen produziert (Produktionsmenge).
Davon sind 20 Ausschuss (zerdetscht oder Ähnliches), das ist die Ausschussmenge.
Die Ausschussquote ist 20 / 1.000 = 0,02 = 2 %.
(In dem Fall ist der Ausschuss nicht unbedingt Abfall, sondern könnte eventuell eingeschmolzen und wiederverwendet werden.)
Kennzahl des Produktionscontrollings
Die Ausschussquote soll natürlich möglichst gering sein, Ausschuss ist mit Ausschusskosten verbunden (Material- und Arbeitszeitverschwendung, Zwischenlagerkosten für die Ausschussware, eventuell Entsorgungskosten usw.)
Sie ist eine Zielgröße, die – als Verschwendung, Ineffizienz und Entsorgungsproblem – kontinuierlich verbessert werden soll.
Konsequenzen
Zum anderen muss Ausschuss eingeplant werden. Im obigen Beispiel können eben auch nur 980 Stück ausgeliefert werden und wenn 1.000 geliefert werden müssen, muss mehr produziert werden.
Bei einer regelmäßigen Ausschussquote von 2 % müsste man etwa 1.020 Osterhasen (1.000 / 0,98 = 1.020,41; hier muss man runden) fertigen; von diesen 1.020 Osterhasen sind 2 % = 20 (gerundet) defekt und 98 % = 1.000 (gerundet) in Ordnung.
Selbsttest: Ausschussquote
Aufgabe: Ausschussquote berechnen
Ein Hersteller von Motorradhelmen produziert in einer Schicht 600 Helme. Die Qualitätsprüfung stellt bei 18 Helmen Risse im Schutzkunststoff fest, die nicht behoben werden können.
a) Wie hoch ist die Ausschussquote?
b) Wie viele Helme muss der Betrieb produzieren, um bei dieser Ausschussquote genau 1.000 einwandfreie Helme zu erhalten?
a) Ausschussquote:
Formel: Ausschussquote = Ausschussmenge / Produktionsmenge
Einsetzen: Ausschussquote = 18 / 600 = 0,03 = 3 %
b) Benötigte Produktionsmenge:
Formel: Produktionsmenge = Gutmenge / (1 − Ausschussquote)
Einsetzen: Produktionsmenge = 1.000 / (1 − 0,03) = 1.000 / 0,97 ≈ 1.031 Helme
Ergebnis: Der Betrieb muss rund 1.031 Helme produzieren (aufgerundet, da 1.000 / 0,97 = 1.030,93).